Question

(UFRJ)Desde a Antiguidade,o salgamento foi usado como recurso para evitar a putrefação dos alimentos.Em algumas regiões tal pratica ainda é usada para a preservação da carne de boi,de porco ou de peixe.explique o mecanismo por meio do qual o salgamento preserba os alimentos

Answer 1

por desidratação celular , osmose .