Question

Ufm MG - Receita de preparação de um coloide:
Coloque duas gemas de ovo, sal e suco de limão
num liquidificador. Com o aparelho ligado, vá
acrescentando óleo vegetal vagarosamente, até a
maionese adquirir consistência cremosa.
Os coloides estão presentes em diversos alimentos
e em inúmeras situações de nossa vida diária.
Quanto as propriedades dos coloides, analise as
seguintes afirmações:
I. Na dispersão coloidal liófoba, se a fase
dispergente for a água, a dispersão coloidal é
denominada hidrófila;
II. o efeito Tyndall é o efeito de dispersão da luz,pelas moléculas do dispergente
|||. Quando uma solução coloidal é submetida ao campo elétrico, se as partículas caminham para o polo negativo, o fenômeno é denominado cataforese
|V. Um dos fatores que contribuem para a estabilidade dos coloides é que as partículas possuem cargas do mesmo sinal, repetindo-se e evitando a aglomeração ou precipitação.
As afirmações corretas são;

A)|, || e ||| apenas
B) || e |||, apenas
C)||, ||| e |V, apenas
D) || e |V, apenas ​

Answer 1

Resposta: (B) II e III