Question

(UFLA – MG) Ao preparar a massa de um bolo, foi utilizado como fermento químico o bicarbonato de amônio (NH4HCO3). Durante o processo de cozimento da massa no forno, ocorre a produção de gás carbônico (CO2), um dos responsáveis pelo bolo ficar fofo, como mostrado na reação abaixo: NH4HCO3(s) → NH3(g) + H2O(g) + CO2(g) Essa reação é classificada como:

Answer 1

A formação de gases amônia (NH3) e carbônico (CO2) a partir do bicarbonato de amônia é um exemplo de reação de decomposição (que é o contrário da síntese), onde apenas um composto dá origem a vários outros.

Answer 2

Resposta:

decomposição

Explicação:   reagente→produto     AB→A+B