Ufilizado como forma de conservação de alimentos,o processo de irradiação consiste na exposição deum dado alimento à radiação ionizante,proveniente tanto de uma máquina de feixes deelétrons como de fontes radioativas. A exposição àradiação gama é um desses processos, sendo asfontes de ""do e '^’ e consideradas para usocomercial, devido à produção de raios gama deenergias adequadas, bem como à disponibilidadee ao custo. A maior aceitação da fonte de " 0 odeve-se ao fato de esse elemento se apresentarsob a forma metálica e ser insolúvel em água, oque proporciona maior segurança ambiental.Considerando o exposto, avalie as afirmaçõesa seguir.I. A utilização da radiação gama, provenientede uma fonte radioativa, pode serconsiderada mais segura para aplicação emalimentos, dada a não ocorrência de contatode material radiafivo com o alimento.II. O decaimento radiativo do "* do podeocorrer por meio de um decaimento beta,sendo exclusivamente o ’ 0 Ni o produto dodecaimento.III. Tendo o " 'do meia vida de 5,27 anos, ao seconservar uma certa quantidade de ""do emuma amostra, após 10,54 anos a amostranão será mais composta de "'do, pois todosos átomos desse elemento já terão sofridoalgum processo de decaimento radiativo.É correto o que se afirma em@ I, apenas.O II, apenas.O I e III, apenas.fú II e III, apenas.O I, II e III.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A resposta correta é a letra A, que aponta que I. A utilização da radiação gama, proveniente de uma fonte radioativa, pode ser considerada mais segura para aplicação em alimentos, dada a não ocorrência de contato de material radiativo com o alimento.
Como dito, o uso de irradiação é uma forma de conservar o alimento, isso ajuda na eliminação de patógenos que podem causar o apodrecimento, assim deteriorando a sua qualidade que o mesmo perderia ao decorrer do tempo.
Na agricultura tem esse uso para se tire a viabilidade de possíveis larvas, assim não contaminando áreas que não tinham essa praga, a preocupação também se trata do possível mal para os seres humanos que se nutrem com esse alimento exposto porem o uso não é letal, pois há tecnologias que não passa a radiação para o alimento.