Question

(UFG 2013) Uma reportagem em relação à definição do que é o leite de fato foi veiculada na Folha de S. Paulo, edição do dia 16/09/2012 (página C7). Segundo essa reportagem: “leite é um produto natural composto de água, gordura, vitaminas, proteínas, enzimas e lactose...”. Dentre essas substâncias mencionadas, a classe que é um catalisador biológico é a: a) dos lipídios. b) dos minerais. c) das enzimas. d) das vitaminas. e) dos glicídios.

Answer 1

Resposta: (c)

Explicação:   das enzimas

Answer 2

A alternativa correta corresponde a letra C, as enzimas, são catalisadores biológicos de grande importância nos organismos vivos. Elas atuam acelerando diversas reações que precisam acontecer no organismos, de modo que sem a presença delas tais reações não ocorreriam na velocidade necessária para manutenção da vida.

 Existem dois fatores bem importantes em relação ao  desempenho enzimático, é quantidade de enzimas presentes em tal reação e a quantidade de substrato, tais fatores são limitantes da velocidade de uma reação enzimática.

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