Question

(Uepb 2013)
A fermentação do caldo de cana hidrolisa a sacarose para obter um aldohexose e uma cetohexose. Sabendo que a fórmula estrutural da sacarose está apresentada abaixo, qual das alternativas abaixo apresenta corretamente o produto de sua hidrólise?

a) Glicose e glicose.
b) Glicose e frutose.
c) Glicose e levrose.
d) Galactose e galactose.
e) Frutose e frutose.

Answer 1

Resposta:

Alternativa B - Glicose e frutose