(UEFS/2011) As proteínas são nutrientes que participam da estrutura celular. Ao serem ingeridas por mamíferos, são degradadas sob ação de enzimas e do fluído gástrico e reaproveitadas pelo organismo. A partir dessas informações sobre o processo de aproveitamento desse nutriente, é correto afirmar:
a) A ação enzimática aumenta a concentração de nutrientes no organismo
. b) A alimentação proteica variada supre o organismo de aminoácidos essenciais.
c) As enzimas promovem a condensação de carboidratos durante a formação de proteínas.
d) As enzimas são incorporadas aos produtos finais da degradação de proteínas no organismo.
e) As enzimas aumentam a energia de ativação e a velocidade de degradação de proteínas no organismo dos mamíferos.
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Resposta:
b) A alimentação protéica variada supre o organismo de aminoácidos essenciais.
Explicação:
As outras alternativas estão erradas porque:
a) A ação enzimática não é responsável pelo processo de armazenamento de nutrientes, mas, sim, de degradação.
c) As enzimas promovem a degradação dos carboidratos (quebra), e não a condensação (união) dos carboidratos.
d) As enzimas realizam a degradação de diversos compostos bioquímicos em várias etapas da digestão.
e) Como as enzimas são catalisadores, logo, elas diminuem a energia de ativação e aumentam a velocidade.
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Resposta:
A)As enzimas aumentam a energia de ativação e a velocidade de degradação de proteínas no organismo dos mamíferos.
Explicação:
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