ENEM, perguntado por marialaynara781, 10 meses atrás

(UECE) Os nossos ancestrais descobriram que a carne, quando era tratada com cloreto de sódio, ficava preservada do ataque bacteriano. Esse processo primitivo de conservação é usado até hoje e a conservação é por:

Soluções para a tarefa

Respondido por lilax0521

Resposta:

Osmose

Explicação:

A carne (meio hipotônico) colocada na salmoura (meio hipertônico) provoca o fenômeno da osmose com a perda de água por meio das células, provocando a sua desidratação. Sem água as bactérias não se proliferam e com isso o alimento é conservado.

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