Question

(Uece – Adaptada) Água é também conhecida como
“solvente universal”, sendo capaz de dissolver uma
grande variedade de substâncias tais como sais, gases,
açúcares, aminoácidos e ácidos nucleicos.
Com relação à solubilidade da água é correto afirmar:
a) Que está associada à formação de moléculas apola-
res.
b) Que está diretamente ligada à tensão superficial da
água.
c) Que a molécula de água pode se ligar tanto a íons
positivos quanto a íons negativos, o que a torna um
ótimo solvente.
d) Que a razão da insolubilidade das gorduras em água
é a menor interação das moléculas de água entre si
do que delas com as moléculas de gordura, tornando
as gorduras hidrofílicas.
e) Que está associada ao seu baixo calor específico.

Answer 1

Resposta: C

Explicação: A molécula de água (H2O) é polar, essa polaridade acontece devido a uma disposição desigual dos elétrons na molécula, o que cria diferença de cargas elétricas.

                                      H (cargas positivas)

                                      O (cargas negativas)

A alternativa C traz o texto de ligação de íons, imagine o NaCl (cloreto de sódio) que também é uma substância polar onde o Sódio (Na) apresenta cargas positivas e o Cloro (Cl) apresenta cargas negativas.

Junto com a Água em um sistema teríamos as cargas polares de H20  enfraquecendo as ligações iônicas de NaCl e causando a dissolução do sal.