Question

tudo sobre o bacalhau

Answer 1

Existem 1001 maneiras de se preparar o  bacalhau. 
É um alimento completo, saudável, que proporciona refeições únicas e inesquecíveis .A palavra bacalhau vem do latim baccalaureu.
Na Espanha, ele é chamado de bacalao; na França, de cabillaud, no Reino Unido de codfish e na Dinamarca de torsk.
A verdade é que não existe apenas uma, mas diversas espécies de bacalhau. O bacalhau que nós conhecemos (e, graças a nossos irmãos lusitanos, apreciamos muitíssimo) é do tipo Gadus morhua, também conhecido como cod ou bacalhau do Porto.
Apesar de ser chamado de bacalhau do Porto, esse tipo de peixe praticamente não existe na costa portuguesa – e muito menos no Porto.
Então, qual a origem da expressão bacalhau do Porto? O peixe é, na verdade, pescado nas águas frias da Noruega e, depois de salgado, transportado para Portugal. O Porto é um importante centro de comércio de bacalhau.
O Porto é a segunda maior cidade de Portugal, com cerca de 350 mil habitantes.
O hábito de comer bacalhau veio para o Brasil com os primeiros portugueses, mas só começou a se difundir com a chegada da família real portuguesa ao Brasil no ano de 1 808. Espero ter ajudado.