Question

Transformações da matéria
Como é gostoso entrar na cozinha e sentir aquele cheirinho de bolo no
ar ou sentir o cheiro de uma torta de banana caramelizada antes mesmo de
entrar na cozinha! Mas como será que esses doces foram preparados?
Antes da sua preparação, será que os materiais utilizados tinham o
mesmo cheiro, cor e gosto que têm o bolo e a torta? A resposta é não!
Ao fazer a torta, por exemplo, a banana, a farinha, de trigo, o leite, o
fermento, a manteiga e os demais ingredientes sozinhos não têm o mesmo
cheiro, cor e gosto do bolo já pronto.
Oque ocorre, afinal? Ao misturarmos os ingredientes, ocorrem
transformações físicas e químicas na mistura. Por exemplo, quando
misturamos os ingredientes da nossa torta de banana numa tigela, eles ficam
com uma aparência pálida, grudenta e com um cheiro indescritível.
Entretanto, depois de colocados no forno aquecido, inicia-se o
processo de fermentação na massa da torta, causando o aumento de seu
volume e o surgimento de novas substancias que originalmente não estavam
na mistura.
Você já deve ter visto um cozinheiro deixar a massa do pão coberta e
descansando para crescer. Pois é nesse momento que as transformações
físicas e químicas começam a ocorrer na mistura da massa. E, depois, no forno
aquecido, as transformações químicas irão continuar acontecendo. Inúmeras
transformações ocorrem no dia a dia, como o leite que vira iogurte, a madeira
que vira carvão, a areia que vira vidro, a farinha que vira tapioca, e a uva que
vira vinho.
Esse processo pode ser químico, quando envolve a transformação em
um novo material, com propriedades diferentes das iniciais (como cheiro, cor e
gosto), ou físico, quando o material continua o mesmo, alterando-se apenas
sua forma e aparência, por exemplo. Um copo de vidro e um giz de escrever na
lousa, quando quebrados, são exemplos de transformações físicas.
Já na fabricação do bolo ocorre uma transformação química, porque,

após o aquecimento. Os diversos ingredientes- farinha, ovos, leite e fermento-
resultam numa massa cozida e com consistência macia por causa das reações

químicas que ocorrem.
Atividade
1. Cite três exemplos de transformações físicas.
2. Cite três exemplos de transformação químicas

Answer 1

Resposta:

1-transformação física Exemplos: Rasgar um papel, congelar água, amassar uma latinha, quebrar um copo de vidro .

2-Transformações químicas: são aquelas que alteram a composição química e suas propriedades. Exemplos: Queimar um papel, fotossíntese, enferrujamento, acender um fósforo ou explosão após uma batida.