Trabalhadores livres podiam exercer alguma atividade nos engenhos
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escravos eram forçados a exercer mão de obra escrava nos engenhos,em diversas áreas como, lavoura,pecuária com coleta, pesca e etc. E os trabalhadores que não desempenhavam suas tarefas eram castigados e privados e várias coisas as jornadas do trabalho variam, com o plantio e a cana-de-açúcar,
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