Question

Top-MG) Os noticiários têm mostrado que a obesidade
é um problema cada vez mais frequente em determinadas
populações. Além disso, sabe-se que há relação entre obe.
sidade e lipídios. Assim, pesquisas recentes, realizadas com
alunos de 7 a 14 anos, provenientes de escolas particulares,
mostraram índices de obesidade bem mais elevados em re-
lação aos correspondentes aos alunos das escolas públicas,
Com base nessas informações e em seus conhecimentos:
a) Sabendo-se que os lipídios constituem uma classe de com
postos bastante heterogênea, citar uma propriedade física
comum aos lipídios. Justificar o porquê dessa propriedade,
b) Dizer como é denominada a principal substância consti
tuinte dos depósitos lipídicos dos tecidos animais e citar
duas funções biológicas exercidas por esta substância.
c) Citar dois fatores que podem ser preponderantes no esta-
belecimento da obesidade.​

Answer 1

Resposta:

a)

-Esterificação:

É uma reação na qual um ácido graxo se une a um álcool, através de uma ligação covalente. Desta reação se forma um éster, liberando água.

-Saponificação:

É uma reação na qual um ácido graxo se une a uma base dando um sal de ácido graxo, liberando uma molécula de água.

-Antioxidação:

É uma reação na qual se oxida um ácido graxo insaturado.

b)

Os lipídios são compostos principalmente por ácidos graxos, uma de duas grandes funções está relacionada a um recurso de ATP(Molecula De Energia), portanto, em casos de necessidade de energia, podemos encontralas nos lipídeos, e também servem para envoltórios de algumas estruturas

c)

A má alimentação e o sedentarismo