"Todos os manipuladores de alimentos, inclusive donas de casa, devem conhecer informações e adotar práticas de higiene adequadas. A higienização adequada dos alimentos, dos manipuladores de alimentos e dos utensílios utilizados para manipular os alimentos é importante para evitar a contaminação química, física ou microbiológica, ou por outras substâncias indesejáveis. " Disponível em: . Acesso em: 21 dez. 2017. Sobre a higienização e manipulação de alimentos, analise as sentenças a seguir: I. O processo de desinfecção dos alimentos compreende as técnicas de limpeza e higienização. II. A remoção de terras, insetos e outras partes não apropriadas para o consumo dos alimentos é feita no processo de limpeza. III. O cloro é um agente químico utilizado na desinfecção dos alimentos que serão consumidos crus. IV. Alimentos industrializados devem apresentar todo o processo higienizado, inclusive as embalagens que serão utilizadas nos alimentos processados. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: Escolha uma:
Soluções para a tarefa
Levando em consideração os processos de limpeza e higienização dos alimentos, podemos considerar como verdadeiras as afirmativas II, III e IV. Sendo assim, a resposta correta é a letra D.
Por que é importante higienizar os alimentos?
A higienização dos alimentos é uma etapa que influenciará diretamente na qualidade das refeições dos indivíduos. Tanto os alimentos quanto suas embalagens devem ser higienizadas a fim de proteger a saúde daqueles que irão consumi-lo, evitando doenças e contaminações indesejadas.
Algumas etapas essenciais para o manejo dos alimentos são:
- Lavar bem as mãos antes de tocar nos alimentos.
- Higienizar utensílios de manuseio e armazenagem dos alimentos.
- Lavar e secar embalagens.
- Higienizar frutas e legumes.
Complemento da questão:
a. Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
b. Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
c. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d. Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
e. Todas as afirmativas estão corretas.
Entenda mais sobre a higienização dos alimentos aqui: https://brainly.com.br/tarefa/6270707
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