todos os alimentos contem as mesmas quantidades de nutrientes
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Não, cada alimento contém uma quantidade / proporção específica de nutrientes, e alguns alimentos podem não ter os mesmos nutrientes que outros.
Os principais nutrientes que se encontra nos alimentos são:
- Carboidratos: Açúcares utilizados pelo corpo para geração de energia
- Proteínas: Macromoléculas usadas na formação de órgãos e outras estruturas.
- Fibras: Originam-se de carboidratos não digeríveis e são importantes para a regulação do intestino e para a saciedade
- Gordura: Importante para a síntese de hormônios, manutenção da temperatura corporal, evitar choques mecânicos, proteção celular.
- Sais minerais: Ferro, cálcio, potássio, sódio. Todos eles têm funções importantes no organismo e no equilíbrio eletrolítico celular.
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