Question

todo trabalhador do engenho de açucar era escravo ?

Answer 1

sim 
todo trabalhador tinha um senhor de engenho e trabalhava sem remuneração o que o tornava um escravo.

Answer 2

Boa Tarde!

Não, nem todas as pessoas que se encontravam naquele local eram escravos, os feitores, capataz e o mestre do açúcar por exemplo, não eram escravos.

Espero ter ajudado!

Bons Estudos!