Todas as reações químicas requerem uma energia de ativação, do contrário elas não ocorrem. Os catalisadores são substâncias capazes de acelerar a velocidade de reação químicas, reduzindo a energia de ativação necessária para dar início à essas reações. O gráfico abaixo mostra a energia de ativação necessária para a ocorrência de uma determinada reação química, em duas situações: na ausência de enzimas (curva azul) e na presença de enzimas (curva vermelha). Analise o gráfico e responda:
a. As enzimas são catalisadores? Justifique sua resposta.
b. As reações químicas podem liberar energia para o meio, sendo chamadas exotérmicas, ou podem absorver energia do meio, sendo endotérmicas. A reação mostrada no gráfico é endotérmica ou exotérmica? Justifique sua resposta.
c. As enzimas são específicas para determinados reagentes. A enzima catalase, por exemplo, atua na quebra da molécula de água oxigenada, mas não de outras moléculas. Faça uma pesquisa para descobrir por que as enzimas são tão específicas, a ponto de serem comparadas com fechaduras que se encaixam apenas com uma chave
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a) Sim. Elas são substâncias de natureza proteica, tem atividade intra e extracelular e sua principal função é catalizar as reações químicas, ou seja, acelerar as reações químicas que ocorrem no nosso organismo.
b) É uma reação exotérmica, nós podemos observar no gráfico que o nível de energia dos reagentes é maior que o nível de energia dos produtos, e isso é regrinha básica da química quando uma reação apresenta essas características ΔR > ΔP quer dizer que há liberação de energia, portanto, exotérmica.
c) Na enzima a um local denominado de sítio ativo, que é um local onde ocorre as reações químicas em uma enzima, esse sítio provem de um determinado agrupamento de aminoácido e por conta disso as enzimas são muito específicas ao seu substrato, essa especificidade provem de um local nomeado como "sítio de ligação" que serve como "fechadura" que complementa a molécula do substrato.
b) É uma reação exotérmica, nós podemos observar no gráfico que o nível de energia dos reagentes é maior que o nível de energia dos produtos, e isso é regrinha básica da química quando uma reação apresenta essas características ΔR > ΔP quer dizer que há liberação de energia, portanto, exotérmica.
c) Na enzima a um local denominado de sítio ativo, que é um local onde ocorre as reações químicas em uma enzima, esse sítio provem de um determinado agrupamento de aminoácido e por conta disso as enzimas são muito específicas ao seu substrato, essa especificidade provem de um local nomeado como "sítio de ligação" que serve como "fechadura" que complementa a molécula do substrato.
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