TEXTO:
POR QUE SALIVAMOS DIANTE DE UMA COMIDA APETITOSA?A visão do prato e seu cheiro estimulam o cérebro, que aciona as glândulas produtoras de saliva. Isso acontece porque o organismo já está se preparando antecipadamente para a digestão. A visão do prato e seu cheiro estimulam o cérebro, que, por sua vez, aciona as glândulas produtoras de saliva, secreção que tem a função de ajudar o aparelho digestivo a decompor a comida ingerida. Essa reação é um exemplo de reflexo condicionado, descoberto pelo fisiologista russo Ivan Pavlov (1849-1936) em um experimento clássico. Toda vez que alimentava um cão com um pedaço de carne, Pavlov fazia soar antes uma campainha. Resultado: sempre que ouvia esse som, o cachorro começava a salivar, mesmo sem ver a carne nem sentir seu cheiro, prova de que havia sido criada, em seu cérebro, uma associação entre a campainha e a hora em que o alimento era servido. O curioso é que a quantidade de salivação varia de acordo com o estado motivacional da pessoa. “Um indivíduo faminto tende a salivar muito mais diante de um prato de comida do que alguém com menos fome”, afirma a fisiologista Sara Shammah Lagnado, da Universidade de São Paulo (USP).
Questão 4 - De acordo com o texto, salivamos diante de um alimento saboroso porque:
1- a salivação é a primeira etapa da digestão dos alimentos.
2- a visão do prato e seu cheiro desregulam o cérebro.
3- é uma forma de apreciação do alimento saboroso.
4- a imagem e o cheiro do alimento faz o cérebro ativar glândulas produtoras de saliva.
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4- a imagem e o cheiro do alimento faz o cérebro ativar glândulas produtoras de saliva.
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