Question

teriamos de esperar dias para que algumas moleculas de secarose(acucar comum) dissolvida em um vidro com agua se transformasse em glicose e frutose,ao passo que a mesma moleculas sao rapidamente disslviidas.

Answer 1

É que  glicose e frutose são monossacarídeos, ou seja, são moléculas menores, e portanto, de fácil dissolução. Já a sacarose é um composto de glicose + frutose, o que demora mais pra ser dissolvido.