Question

teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacorose ( açúcar comum) dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose, ao passo as pessoas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado. como você explica isso?

Answer 1

A digestão dos açúcares mais complexos ocorre graças, principalmente, à ação das amilases (salivares e pancreáticas), que sem elas, isso poderia levar muito mais tempo.