Teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose(açúcar comum) dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose,ao passo que as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado.Como você explica isso?
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No organismo, existem ENZIMAS que aceleram (catalizam) estas reações de sacarose dando glicose.
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