Question

teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose açúcar comum dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose , ao passo que essas mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado Como você explica isso ?

Answer 1

Isso é possível graças a enzima sacarase, responsável por diminuir a energia de ativação das reações químicas, tornando-as mais rápidas