Question

Tenho uma receita para 10 pessoas (10 porções), mas me informaram que terei 7 convidados, e portanto apenas 7 porções serão necessárias. Quais alterações serão recomendadas nas quantidades? Quanto usarei de cada ingrediente? A redução ou aumento será com qual percentual? BOLO ROMEU E JULIETA ( 10 PORÇÕES) INGREDIENTES 1 xícara de açúcar 150 g de manteiga 2 ovos 250 g farinha 1/2 copo de leite 1 colher de pó royal 200 g de goiabada cortada em pedacinhos 1/2 lata leite condensado 1/2 xícara de queijo ralado 1/2 xícara de coco ralado

Answer 1

Explicação passo-a-passo:

Neste caso você faz tudo multiplicado por 0,7, que significa 70% dos convidados previstos e também da receita. Logo,

1 xícara de açúcar, será 7/10 xícara de açúcar, ou ainda 0,7;

150 g de manteiga, será 150*0,7 = 105g de manteiga;

2 ovos, pela matemática, seria 1,4.. mas na vida real é meio complicado, então talvez seja melhor continuar com 2 mesmo;

250g de farinha, será 175g;

1/2 copo de leite, será 1/3 arredondando, cerca de 0,35;

1 colher de pó royal, será 7/10 também;

200g de goiabada cortada em pedacinhos, será 140;

1/2 lata leite condensado, 1/3 de lata de leite condensado;

1/2 xícara de queijo ralado,  1/3 de xícara de queijo ralado;

1/2 xícara de coco ralado, 1/3 xícara de coco ralado.