Question

Tenho um trabalho de biologia em que tenho que colocar a funçao do ingrediente no alimento (Snickers), mas nao acho em lugar nenhum.

Ingredientes: açucar, Xarope de glicose, amendoim, leite desnatado em pó, manteiga de cacau, massa de cacau, lactose, óleo de palma, gordura láctea, sal, albumina de ovo em pó, emulsificante, lecitina de soja e aromatizante.

Answer 1

O açúcar, o xarope de glicose, o amendoim, o leite, a lactose e a massa de cacau servem, basicamente, para dar sabor e doçura ao alimento. Os óleos, como a manteiga de cacau, o óleo de palma e a gordura láctea dão consistência e vida útil. A albumina do ovo serve pra dar liga ao alimento e juntar os outros ingredientes. A lecitina também aumenta a consistência. O sal deve ser utilizado pra balancear o doce, também há pesquisas que afirmam que a mistura de sal e doce é viciante. O emulsificante deixa os óleos mais fáceis de misturarem com o resto dos ingredientes. O aromatizante dá um cheirinho gostoso :)
Espero ter ajudado!