Question

Tema:Conservação dos alimentos atraves do salgamento e adição de açucar.
-Analizar de forma cientifica o que acontece nas celulas animais e vegetais

Answer 1

A adição de sal ou açúcar sobre irá absorver a água dos fungos, bactérias, do alimento em si, seja animal ou vegetal, inviabilizando a sua vida.

A secagem irá desnaturar proteínas, retirar água, fazer com que seus lipídios entrem em fusão, matando os fungos.

Quando essas substancias são postas sobre o alimento, se for de origem animal, a secagem irá ocorrer de forma eficiente, já  se for de origem vegetal, a secagem vai demorar mais, devido a parede celular, que é rígida.

Espero ter ajudado!