Question

tem-se uma solução de sacarose, saturada a 50°C, contendo 100ml de água. Calcule a massa de cristais que se separa da solução, quando ela é resfriada até 30°C. Dados coeficiente de solubilidade da sacarrose a 50° C = 260g / 100l

Answer 1

Resposta:

Tem-se 500g de uma solução aquosa de sacarose (C12 H22 O11) saturada a 50ºC. Qual massa de cristais que se separam da solução, quando ela é resfriada até 30ºC? Dados: Coeficiente de solubilidade (Cs) da sacarose em agua: Cs á 30ºC = 220g/100g de agua; Cs à 50ºC = 260g/100g de agua.

Precisa de esclarecimento? Seguir Denunciar! por Jaja2017 21.03.2015

Respostas

ThiagoIME

ThiagoIME Ambicioso

Inicialmente a 50ºC sabemos que uma solução com 260g de sacarose e 100g de água será considerada saturada.

Como a massa da solução é igual a massa do soluto + a massa do solvente teremos que uma solução de 360g de sacarose terá 260g de sacarose e 100 g de água contida nela. Dessa forma para uma solução saturada de 500 g teremos:

360g _________ 100 g água

500g _________ x

x = 139 g

Logo essa solução é formada por: 139g de água e 361g de sacarose.

Quando resfriarmos a solução perceba que a quantidade de água não irá mudar, mas a sua capacidade de dissolver a sacarose muda. Agora teremos:

100 g água ________ 220 g sacarose

139g água _________ y

y = 305,8 g

Logo, das 361g de sacarose que tinhamos inicialmente, apenas 305,8g será dissolvidas.

Portanto a quantidade de sacarose que se separada da água será igual a:

361 - 305,8 = 55,2 g