tem algum tipo de comida doce,salgado ou alguma bebida que so e encontrada ou e muito encontrada na cidade ou regiao de curitiba?qual?e qual a historia desses alimentos na cidade ou regiao de curitiba?eu preciso desa resposta hoje por favor me ajudem
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Resposta:
A CARNE DE ONÇA é um prato típico de Curitiba, desde os anos 50. Meu pai, o Onha (Leonardo Werzbitizki), que a criou, a preparava no seu primeiro restaurante, o Embaixador, nos anos 50, para os fregueses que vinham para o aperitivo das 18 horas (muito antes disso se chamar happy hour). Lá se vão mais de 60 anos...
No balcão de mármore branco, ele colocava diversos petiscos (os espanhóis chamam de "tapas"), como ovos de codorna (que os clientes devoravam, pela fama de afrodisíacos), vinas com pepinos azedos (vinas, como ainda são chamadas em Curitiba, são as salchichas, aquelas, de hot dog), tomates com queijo e orégano (regados com gotas de óleo de oliva), salamitos com queijo picante, rollmops (filés de arenque com cebolas, em salmoura) e outras delícias que ele preparava todos os dias.
A Carne de Onça, no entanto, era a mais pedida.
É preciso salientar que meu pai não caçava onças, nem mandava ninguém matar a bichanas... nem comprava carne deste felinos (hoje protegidos pelo Ibama).
Ninguém sabe o certo a origem do nome do prato - que, na verdade, é preparado com carne bovina -, mas, dizia meu pai, é que o nome ficou assim porque o bafo é de onça, depois de comer aquela iguaria, preparada com carne crua. Isso mesmo: crua... com cebolas e iguarias...
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