Suponha que uma pessoa fez uma refeição de arroz, carne e bacon. Sabendo que o arroz é constituido principalmente por amido, a carne, por proteínas, e o bacon, por proteínas e gorduras, assinale, no quadro a seguir, onde ocorre a digestão de cada um desses alimentos:
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
Olá, boa noite!
Arroz: Sabendo que o arroz é constituído principalmente por amido, podemos dizer que sua digestão começa na boca, a partir da ação da enzima ptialina, ou amilase salivar. Mas ocorrendo também no duodeno, parte inicial do intestino delgado, a partir da ação da enzima amilase pancreática.
Carne: A digestão da carne ocorre no estômago, com a ação da enzima pepsina em um Ph ácido, mas que também ocorre duodeno, com a ação tripsina e quimotripsina, que são enzimas que digerem proteínas grandes e parcialmente digeridas.
Bacon: Levando em consideração que o bacon é constituído por proteínas e gorduras, dizemos que sua digestão ocorre no estômago, com a ação da enzima pepsina, e no duodeno, com a ação da bile, responsável por emulsificar a gordura e facilitar o trabalho da lipase, enzima responsável pela digestão da gordura, contando também com a ação da tripsina e quimotripsina.