Question

Supondo-se a fabricação de sabão, que envolve a reação de soda cáustica
(NaOH) com gordura, em qual alternativa abaixo, a reação será mais rápida?

a)Gordura sólida e soda diluída
b) Gordura sólida e soda concentrada
c) Gordura líquida e soda diluída
d) Gordura liquida e soda concentrada

Justifique sua resposta.​

Answer 1

Lembrando  das condições para que uma reação ocorra e que a temperatura de fabricação dos sabões é de cerca de 150 ºC, o que contribui para o aumento da energia (agitação) das partículas dos reagentes, podemos inferir que gorduras líquidas e soluções de soda concentrada, aumentam a velocidade da reação de saponificação;

Em consequência, a interação entre as partículas dos reagente é maior e

ocorrem mais e melhores colisões efetivas entre os reagentes;

Alternativa d)

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