Question

Supondo que foi realizada a análise do lote para aeróbios mesófilos, a partir de 5 amostras (amostragem), analisadas em triplicata (25g de amostra em 225mL de água destilada – pega-se 1mL de cada amostra para plaquear), e a média de cada contagem e da diluição estão descritas abaixo:
1. 120 colônias na placa de diluição 1:1000
2. 150 colônias na placa de diluição 1:1000
3. 234 colônias na placa de diluição 1:1000
4. 200 colônias na placa de diluição 1:100
5. 255 colônias na placa de diluição 1:1000

A partir desses valores, faça o cálculo UFC/g (Unidades Formadoras de Colônia/ grama de amostra) para cada amostra, e de acordo com o limite estabelecido na legislação para esse produto, defina se esse lote seria aceito ou não e explique o porquê.

Answer 1

Resposta:

Explicação: