Question

Suas bases ósseas estão próximas ao terceiro trocanter (incluindo vértebras torácicas, lombares e o osso coxal) e as musculares constituem-se do psoas maior, o psoas menor, o ilíaco e o quadrado lombar. A separação é realizada à faca ou por arranchamento por funcionários treinados. O texto acima se refere a um corte de carne bovina que faz parte do quarto traseiro, do traseiro serrote e do lombo. Ele é o (a):

a. Filé de costela
b. Contra-filé
c. Capa-de-filé
d. Filé-de-lombo
e. Filé mignon Correto

Answer 1

Resposta e.Filé mignon

Answer 2

Resposta:

Letra E - Filé mignon

Explicação:

Corrigido