Question

SOCORRO

Com base nos conhecimentos até o momento ministrados e desenvolva o
assunto nos questionamentos ou afirmações feitos a seguir:
1- Nos indivíduos portadores de S. aureus esta bactéria faz parte da microbiota
residente.
2- A pesquisa do estado de portador se S.aureus pode ser feita em qualquer sítio
anatômico, inclusive na saliva que seria um material fácil de ser coletado.
3- Em manipuladores de alimentos a pesquisa do estado de portador se S.aureus deve
ser feito no leito subungueal dos dedos das mãos, isto porque a transmissão da
bactéria aos alimentos se dá durante a sua manipulação.
4- Caso seja detectado que um indivíduo é portador do S. aureus este deve ser
medicado imediatamente, pois ele representa um risco a indivíduos saudáveis.
5- Como pode ser feita a erradicação do estado de portador de S. aureus?
6- Em uma cozinha industrial foi feita a pesquisa de portadores de S.aureus na
cavidade nasal de todos os indivíduos relacionados com a manipulação de
alimentos, sendo detectado um percentual de 25%.
• Caso não existissem registros de casos de DTA estafilocócica relacionado ao
consumo dos alimentos produzidos, qual(is) seria(m) a(s) conduta(s) a ser(em)
adotada(s).
• Caso esta pesquisa tivesse sido feita durante uma investigação de um surto de
uma DTA estafilocócia, qual(is) seria(m) a(s) conduta(s) a ser(em) adotada(s).
• Caso esta pesquisa tivesse sido feita porque esta bactéria foi encontrada em
contagens elevadas na analise de um alimento altamente manipulado, qual(is)
seria(m) a(s) conduta(s) a ser(em) adotada(s).
7- Em uma cozinha industrial a pesquisa de portadores de S.aureus na cavidade nasal
de todos os indivíduos relacionados com a manipulação de alimentos é feita
trimestralmente. Nos 3 primeiros trimestres em que ela foi realizada o percentual de
portadores variou de 7,5 a 16%, contudo no 4º trimestre o percentual atingiu 45%.
Que medida(s) deveria(m) ser adotada(s) pela Nutricionista?

Answer 1

Resposta:

gente

Explicação:

tua prof e brava afff