SOCORRO!!!ALGUÉM ME AJUDA NESSA PLEASE!!! :(
Um cientista colocou quantidades iguais de uma solução contendo a enzima lipase em 5 tubos de ensaio. Logo depois, adicionou quantidades iguais de alimentos. Esses alimentos foram deixados na solução durante o mesmo intervalo de tempo.
Em qual tubo de ensaio ocorreu a maior metabolização (digestão) dos alimentos? Justifique sua resposta. Cite também o pH de atuação da enzima em questão.
Soluções para a tarefa
Resposta:
O primeiro (1).
Explicação:
A enzima pepsina atua na metabolização de proteínas. Desse modo, o alimento que apresentar a maior quantidade de proteínas terá a maior quantidade de produtos metabolizados ao final do teste. Além disso: A lipase apresenta uma atividade catalítica a pH 7,0 e se mantém estável na faixa de pH 5,0 - 8,0.
Resposta:
Tubo de Ensaio II
Explicação:
Note que a questão evidencia que a substância empregada nos tubos de ensaio foi LIPASE (sendo produzida principalmente no pâncreas, atua na degradação dos lipídeos/gorduras, catalizando as reações de quebra).
A manteiga, usada no tubo de ensaio II, logo, sofrerá metabolização bem mais rápido, pois compõe-se essencialmente pela gordura do leite. Cabe ressaltar que, o pH da Lipase é registrado entre 5,7 a 8,0%.
Espero ter ajudado !
Bons estudos !
Prof° Roberth Ruither