Question

Sobre processo de fermentação, quais seres vivos realizam esse processo?

Answer 1

Algumas espécies de bactérias (que só fazem a fermentação) e de fungos (facultativos: que fazem respiração aeróbia, mas na ausência de oxigênio, realizam a fermentação).

Answer 2

Podemos afirmar que os seres vivos que realizam o processo de fermentação são as bactérias.

Sob esse aspecto, o fato é que algumas espécies de bactérias que só fazem a fermentação são utilizadas assim como algumas espécies de fungos que fazem respiração aeróbia, porém que na ausência de oxigênio, realizam também a fermentação.

Economicamente falando, as bactérias que fazem fermentação são amplamente utilizadas especialmente na indústria alimentícia (os lacotbacillus vivos do leite fermentado) e também na indústria farmacêutica.

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