SOBRE OS CARBOIDRATOS E FIBRAS,ASSINALE V ( VERDADEIRO ) F ( FALSO )
( ) são classificados em carboidratos simples e complexos.Um exemplo de carboidratos simples é a sacarose presente e doces e no açúcar de mesa.Um exemplo de carboidrato complexo é o glicogênio.
( ) os carboidratos são classificados pelo grau de polimerização,ou seja número de unidades de monossacarídeos
( ) oligossacarídeos possuem mais de 10 cadeias de carbono.
( ) sacarose,galactose ,FOF, glicogênio,lactose e frutose são respectivamente monossacarídeo,oligossacarídeo,polissacarídeo,dissacarídeo e monossacarídeo.
( ) uma dieta adequada deve apresenta 10 a 15 % do seu VCT ( valor calórico total da dieta ) proveniente de carboidratos.
( ) as fibras solúveis no intestino grosso tem função de acelerar o trânsito do conteúdo fecal,enquanto que as fibras insolúveis atuam aumentando a formação do bolo fecal
( ) a celulose é um carboidrato,um polissacarídeo de origem vegetal com função estrutural,presente em todos os alimentos de origem vegetal.
( ) os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose,porém elas são importantíssimas,pois são fontes de vitaminas e sais minerais
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VVFFFFV
três verdadeiras, quatro falsas
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