Sobre os ácidos graxos insaturados é correto afirmar que:
A.
São sólidos em temperatura ambiente.
B.
São de origem animal na sua maioria.
C.
Não possuem ligações duplas.
D.
São classificados como ácidos graxos insaturados os que possuem 4 ou mais ligas duplas.
E.
Possuem uma ou mais ligações duplas.
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Resposta:
letra E
OS ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS possuem uma ou mais duplas ligações sendo mono (uma ligação dupla) ou poliinsaturados (duas ou mais ligações duplas). São geralmente líquidos à temperatura ambiente. Os óleos de origem vegetal são ricos em ácidos graxos insaturados.
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