Question

Sobre o xarope de açúcar e o açúcar invertido analise as afirmativas: I. Xarope de açúcar simples é um adoçante natural de sacarose apresentado na forma líquida em uma solução inodora, límpida e cristalina, obtido pela dissolução de açúcar sólido em água, com posterior purificação e descoloração. II. O xarope de açúcar simples é um produto com alta transparência e limpidez. É usado pela indústria farmacêutica e alimentícia, aplicado onde a ausência de cor é essencial, como bebidas claras, balas e outros confeitos. III. O açúcar líquido invertido é um adoçante natural constituído pela mistura de glicose, frutose e sacarose. IV. O açúcar invertido pode ser produzido a partir da hidrólise ácida ou síntese enzimática da sacarose. Apresenta-se na forma líquida em uma solução límpida e com baixo poder adoçante, que rapidamente se cristaliza quando aquecido. Após a análise, assinale a alternativa que contém as afirmativas corretas: Escolha uma:
a. I, II, III e IV.
b. II, III e IV.
c. I, II e III.
d. I e II.
e. I, III e IV.

Answer 1

c. I, II e III. correta

Answer 2

Resposta:

I, II e III.

Explicação:

corrigido pelo AVA