sobre o fermento, pesquise:
a) O que é?
b) Quais os tipos?
c) Onde e porque cada um deles é utilizado?
Soluções para a tarefa
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Resposta:
fermento biológico ou químico?
deborahmaria8700:
químico
O que é? fermento químico é um produto químico que permite dar esponjosidade a uma massa. É uma mistura de um ácido não tóxico e amplamente utilizado em culinária e um carbonato ou bicarbonato para conferir à massa seu aspecto esponjoso.
O que é? Aquele fermento em pó que compramos normalmente para fazer bolo é uma mistura de bicarbonato de sódio com ácidos. Ele não é feito de leveduras naturais. Normalmente, é utilizado para fazer bolos, tortas de liquidificador, panquecas e biscoitos (pode ser esse também, vc escolhe um desses dois)
Os tipos? Bicarbonato de sódio. Fermento biológico seco. Fermento biológico fresco. Fermento natural. Fermento químico.
Esse segundo "o que é?" acho que já responde a terceira pergunta.
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