Sobre a higienização e manipulação de alimentos, analise as sentenças a seguir:
I. O processo de desinfecção dos alimentos compreende as técnicas de limpeza e higienização.
II. A remoção de terras, insetos e outras partes não apropriadas para o consumo dos alimentos é feita no processo de limpeza.
III. O cloro é um agente químico utilizado na desinfecção dos alimentos que serão consumidos crus.
IV. Alimentos industrializados devem apresentar todo o processo higienizado, inclusive as embalagens que serão utilizadas nos alimentos processados.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Escolha uma:
a. Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
b. Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
c. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d. Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
e. Todas as afirmativas estão corretas.
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Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
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