Sobre a fermentação, assinale a alternativa incorreta.
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10 pontos
A fermentação é um tipo de respiração celular anaeróbia que ocorre em organismos anaeróbios facultativos.
Dependendo do produto gerado da oxidação do ácido pirúvico proveniente da glicólise, pode se ter fermentação alcoólica ou láctica.
A fermentação láctica é realizada por fungos unicelulares enquanto a fermentação alcoólica por bactérias.
A fermentação láctica é utilizada em gêneros alimentícios, a exemplo da produção de leite fermentado e queijos.
A fermentação alcoólica é utilizada na produção de pães, quando se utiliza fermento biológico, bem como na produção de bebidas fermentadas, como vinho, cachaça e cerveja.
Soluções para a tarefa
Resposta: 1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.
2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.
Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!
A láctica é feita tanto por bactérias como por fungos, já a fermentação alcoólica é feita apenas por fungos. Ambas são processos de fermentação importantes para a natureza e para a economia, a primeira é importante para a produção de queijos e outros derivados do leite, já a segunda é importante para cervejas, queijos e vinhos (alternativa C).
Todo ser vivo faz fermentação?
Sim, até mesmo as células do ser humano fazem fermentação, esse é um processo muito importante para a produção de energia e manutenção das capacidades do organismo.
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