Question

Sobre a celulose, é CORRETO afirmar que:

a)
O organismo humano consegue digerir a celulose.

b)
A celulose é solúvel e o principal componente das paredes das células vegetais.

c)
Micro-organismos como alguns fungos e bactérias são capazes de hidrolisar as ligações β1 → 4 da celulose.

d)
Os ruminantes produzem uma enzima capaz de hidrolisar as ligações β1 → 4 da celulose.

e)
A celulose é um monossacarídeo estrutural no exoesqueleto de crustáceos e insetos.

Answer 1

Resposta: c) Micro-organismos como alguns fungos e bactérias são capazes de hidrolisar as ligações β1 → 4 da celulose.

Explicação:

A celulose é o principal constituinte das paredes das células vegetais. É insolúvel e consiste em unidades de β-d-glicopiranose ligadas por ligações β1 → 4 para formar cadeias longas e retas fortalecidas por pontes de hidrogênio cruzadas.

Os mamíferos carecem de qualquer enzima que hidrolise as ligações β1 → 4, assim, não conseguem digerir a celulose. Porém, micro-organismos no intestino dos ruminantes e de outros herbívoros podem hidrolisar a ligação e fermentar os produtos até ácidos graxos de cadeia curta como uma importante fonte de energia.