Question

Slow Food é uma associação sem fins lucrativos criada como resposta aos efeitos do fast food, ao ritmo frenético da vida atual, ao desaparecimento das tradições culinárias regionais, ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e no sabor dos alimentos e como a forma da escolha alimentar pode afetar o mundo. Seguindo o conceito de ecogastronomia, o movimento Slow Food representa a união entre a ética e o prazer da alimentação, bem como favorece a sensibilidade do gosto e a luta pela preservação e uso sustentável da biodiversidade. Encontra-se voltado para a preservação não somente da satisfação na degustação dos alimentos, mas também no processo de preparação e transformação dos alimentos e o seu cultivo de forma ecologicamente correta, dando preferência aos produtos orgânicos. FABRIM, C. F. Slow Food por um alimento bom, limpo e justo. Disponível em: . Acesso em: 25 mar. 2019. Considerando o contexto e o que foi discutido na disciplina sobre Slow Food, leia as afirmações que se seguem: I. Essa filosofia respeita a diversidade no preparo dos alimentos tradicionais e na oferta da cultura tradicional local. II. O Slow Food é uma alternativa para o turismo rural, considerada uma fonte de renda aos produtores de pequeno porte. III. O Slow Food, ou a ecogastronomia, é uma filosofia que se opõe à padronização de alimentos e tem como referência o respeito pela biodiversidade. IV. Auxilia o pequeno produtor como sujeito do processo produtivo, pois nele há a participação e o capital social, a valorização e a emancipação do produtor e da agricultura familiar. Estão corretas somente as afirmativas:

Answer 1

Todas as afirmativas estão corretas.

Observa-se que o Slow Food é considerado como uma corrente em oposição ao Fast Food, de forma a promover o incentivo aos pequenos produtores, de forma aos seus produtos orgânicos serem cada vez mais valorizados.

Dessa forma, trata-se de um mercado novo e cada vez mais em expansão, visto que os adeptos apresentam um grande respeito pela biodiversidade, e por hábitos alimentares cada vez mais saudáveis.