Question

Seria correto afirmar que as frutas, mesmo após a colheita apresentam metabolismo

Answer 1

Ao contrário dos produtos de origem animal, como o leite ou a carne, frutas e hortaliças continuam vivas depois de sua colheita, mantendo ativos todos seus processos biológicos vitais. Devido a isso e por causa do alto teor de água em sua composição química, frutas e hortaliças são altamente perecíveis.... Espero ajudar voçe