Question

Será possível unir 2 ácidos graxos em 1 álcool glicerol?

Answer 1

Basicamente, as reações de esterificação são aquelas em que um ácido carboxílicoreage com um álcool e produz éster e água.

Quando essa reação é realizada em ambiente fechado, tende a ocorrer também no sentido inverso. Isso significa que a água reage com o éster e regenera o ácido carboxílico e o álcool, atingindo o equilíbrio químico. Essa reação inversa que ocorre entre o éster e a água é chamada de hidrólise.