Question

Sempre quando o enunciado não der a quantidade de elétrons de uma substância, ela é igual a quantidade de prótons ?
Como calcular a quantidade de elétrons caso ela seja diferente da quantidade de prótons ?

Answer 1

átomos no estado fundamental apresenta o mesmo número de protons e elétrons.
sabendo o número atômico do elemento você sabe o número de elétrons.
Quando um elemento apresenta diferença entre o número de protons elétrons, ele é um ion. cation positivo por apresentar menos elétrons que protons, ou anion negativo por apresentar mais elétrons que protons.
dá pra saber pela carga do ion.

Answer 2

Se o teu enunciado não te informar o número de elétrons de nenhuma forma (descrevendo no texto e etc) o numero de protons será igual ao de elétrons.

existem dois tipos de íons:
 
os cátions, onde o número de eletrons é quando o número de protons é maior que o de elétrons. Os cations sempre são representados com o numero de eletrons que ele perdeu seguido do sinal positivo. EX: C^2+

os Ânions, onde o numero de eletrons é maior que o de protons. Os anions sempre são representados com o numero de eletrons que ele ganhou seguido do sinal negativo. EX: C^2-

Sabendo disso, para calcular essa quantidade de eletrons você:

Para cátions você vai pegar o numero de protons e diminuir pelo número que acompanha o sinal positivo.
 
para anions você vai pegar o numero de prótons e somar com o numero que acompanha o sinal negativo.