Question

Segundo estudiosos, o aumento da ingestão de carne e tutano representou uma melhoria substancial na qualidade dietética dos nossos ancestrais, já que os alimentos de origem animal possuem valor energético superior aos alimentos de origem vegetal, principalmente aqueles que estavam disponíveis naquela época. Enquanto 100 g de carne contêm acima de 200 kcal, 100 g de frutas contêm entre 50 kcal e 100 kcal e 100 g de verduras contêm entre 10 kcal e 20 kcal (valores mé- dios aproximados).

Para que você tenha uma ideia do quanto cada um desses alimentos pode contribuir para as nossas necessidades energéticas diárias, um ser humano adulto moderno consome, em média, 2 500 kcal por dia. Em condições de repouso, cerca de 30% dessa energia é consumida pelos músculos esqueléticos, 30% pelos órgãos abdominais, 20% pelo cérebro e 10% pelo coração.

O gráfico seguinte mostra a evolução da capacidade craniana de vários hominídeos nos últimos milhões de anos, desde o Sahelantropus até o Homo sapiens, o ser humano moderno.

Clique aqui, ou na imagem para realizar o download.

Existe alguma relação entre o consumo sistemático de carne e tutano e o aumento de volume cerebral ao longo da evolução dos hominídeos? Justifique sua resposta.

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Answer 1

A relação intrínseca do desenvolvimento do cérebro com o nosso consumo de carne é porque se torna claro que o consumo de proteínas e gorduras específicas ajudam no crescimento do mesmo.

Vamos aos dados/resoluções:  

Ou seja, no que diz respeito à relação "consumo de tutano e carne x desenvolvimento cerebral" se torna visível e palpável na análise dos componentes nutricionais desses alimentos.  

Com isso, o desenvolvimento do nosso cérebro se expandiu quando tivemos o acesso/conhecimento ao cozimento de alimentos, onde começamos a extrair o máximo de potência alimentícia daqueles nutrientes e reduzindo nossa digestão, gastando menos energia digestiva.

espero ter ajudado nos estudos, bom dia :)