Question

Se você colocar em uma panela de alumínio 2 colheres de sopa de açúcar e em outra panela a mesma quantidade de sal de cozinha, cloreto de sódio e colocar as duas panelas ao mesmo tempo para aquecer sobre a chama de um fogão o que irá acontecer? Dados para orientar a explicação: o sal de cozinha de fórmula NaCl possui temperatura de fusão de 801°C, sendo um composto inorgânico com ligação iônica. O açúcar de fórmula C12H22O11 possui temperatura de fusão de 185° C, sendo um composto orgânico com ligação covalente. Sobre esta experiência marque a alternativa correta abaixo:


O açúcar irá fundir, pois seu ponto de fusão é 185°C, temperatura alcançada com a chama do fogão e o NaCl não irá fundir sobre a chama do fogão, só irá desidratar;

( )A fusão do açúcar representa uma transformação química;

( )O cloreto de sódio irá fundir e o açúcar não;

( )O açúcar é um composto inorgânico que apresenta ligações covalentes;

( )Os compostos iônicos apresentam pontos de fusão menores do que os compostos orgânicos.

Answer 1

Resposta:

(V) A fusão do açúcar representa uma transformação química;

Explicação:

(V) A fusão do açúcar representa uma transformação química;

Nesta temperatura o açúcar se decompõe (carameliza)

(F) O cloreto de sódio irá fundir e o açúcar não;

O NaCℓ tem PF maior que o açúcar

(F) O açúcar é um composto inorgânico que apresenta ligações covalentes;

É um composto orgânico

(F ) Os compostos iônicos apresentam pontos de fusão menores do que os compostos orgânicos.

Apresentam PF maiores.