Química, perguntado por fcarlosmachado, 10 meses atrás

se voce colocar carne para cozinhar em uma panela com agua apos iniciar a ebulicao abaixar o fogo nao altera o tempo de cozimento da carne mas se voce for cozinhar a carne em uma grelha se aumentar o fogo diminui o tempo de cozimento.explique porque isso acontece.?

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Respondido por EuKayke

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Porque a grelha vai fazer com que o H2O da carne evapore completamente, já a panela vai conservar o H2O por mais tempo.

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