Se os animais não digerem a celulose, a não ser que tenham micro-organismos que o façam, como as bactérias dos ruminantes ou protozoários do cupim, e nós, humanos, não temos esse tipo de micro-organismos, como lidamos com a celulose dos vegetais que ingerimos, como a couve e o alface?
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Transformando em fibras que fazem que fazem com que não tenhamos problemas intestinais.
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