Se o fermento é usado para fazer crescer a massa do pão ou do bolo e também na produção de bebidas alcoólicas, por que o pão ou o bolo não apresentam álcool?
Matéria ciências.
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É simples meu amigo. Qual a diferença do preparo do pão ou bolo para o das bebidas?
O pão e o bolo são assados nos fornos por horas. Esse aquecimento faz com que o álcool evapore, pois seu ponto de ebulição gira em torno dos 70 ºC. Assim, esses alimentos ficam sem o álcool
Espero ter ajudado. Dúvidas estamos ai
O pão e o bolo são assados nos fornos por horas. Esse aquecimento faz com que o álcool evapore, pois seu ponto de ebulição gira em torno dos 70 ºC. Assim, esses alimentos ficam sem o álcool
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